Каковы требования к аптечкам первой помощи на предприятии

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Каковы требования к аптечкам первой помощи на предприятии». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Содержание

1. Аптечка первой помощи на предприятии

2. Автомобильная аптечка 2022: нововведения, сроки годности и цены

3. Новые СанПиН для общепита с 1 января 2021 года

4. Введение новых автомобильных аптечек с 1 января 2021 года

5. Состав аптечки для предприятий общественного питания в 2022 году

6. Аптечка для предприятий торговли и питания

7. Состав аптечки на производстве 2021

8. Наполнение аптечки на предприятии

9. Содержимое аптечки для предприятий торговли и питания

10. Офисные аптечки нужно будет комплектовать по-новому

11. Аптечка для оказания первой помощи для предприятий торговли и питания

12. С 1 января 2021 года вступит в силу новый СанПиН для пищевых производств

13. Организация питания в детских палаточных лагерях

https://images2-focus-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=https%3A%2F%2Fmagazinot.ru%2F%3Fcom%3Dmedia%26%23038%3Bt%3Dimg%26%23038%3Bf%3Dphotos&container=focus&gadget=a&no_expand=1&resize_h=0&rewriteMime=image%2F*

Аптечка первой помощи на предприятии

Отсутствие аптечки является нарушением охраны труда. Это административное нарушение. Ответственность на работодателя накладывается на основании части 1 статьи 5.27 КоАП РФ. Наказанием является штраф:

1 000-5 000 руб. – для должностных лиц и ИП.
30 000-50 000 руб. – для ЮЛ.

В том случае, если нарушение будет обнаружено в ходе проверки Роспотребнадзором, ответственность накладывается на основании статьи 6.3 КоАП РФ:

500-1 000 руб. – для должностных лиц и ИП.
10 000-20 000 руб. – для ЮЛ.

В случае серьезного нарушения (к примеру, на предприятии работает много людей, а аптечки нет) деятельность фирмы может быть приостановлена на 3 месяца.

Ответственный работник должен знать правила оказания первой помощи. Оказываться она будет посредством средств из аптечки:

Оказывать помощь нужно в специальных перчатках. Если проблемой является инфекционная болезнь, требуется надеть маску.
Если началось артериальное давление, нужно наложить жгут. Пометка о сроках наложения должна быть в аптечке.
Если нужно выполнить искусственную вентиляцию, следует воспользоваться медицинской маской.
Если у сотрудника обнаружилась рана, на нее накладываются стерильные салфетки. Затем используется повязка и бинт.
Если обнаружились микротравмы, применяется бактерицидный лейкопластырь.
Если на кожу человека, оказывающего помощь, попала биологическая жидкость (кровь, слюна и прочее), она удаляется при помощи антисептической салфетки.
Изотермическое покрывало нужно для предупреждения переохлаждения.

Руководитель нужен позаботиться о том, чтобы на предприятии имелась подробная инструкция об оказании первой помощи.

В соответствии с п.8.1.3. СанПиН организациям, осуществляющим питание детей и подростков в 2022 году, необходимо разрабатывать соответствующее меню, которое утверждается руководителем предприятия. В зависимости от режима работы детского учреждения (школы, д/с) меню разрабатывается на период до двух недель, с учетом особенностей питания детей разных возрастных групп.

СанПиН 2022 года устанавливает следующие требования и ограничения в отношении помещений заведений, работающих в сфере общепита:

Конструкция, площадь, конфигурация и планировка помещений, в которых осуществляется приготовление еды, должны соответствовать актуальным техническим и строительным регламентам (п.2.5).
Если бары, кафе и рестораны открываются на первых этажах жилых многоэтажек, их владельцы должны соблюдать условия проживания в таких зданиях (уровень шума, запахи, влажность и т.д.) (п.2.11).
Для отделки помещений следует использовать строительные материалы, устойчивые к влаге, перепадам температуры, моющим и чистящим средствам (п.2.16).
Не допускается нахождение в помещениях общепита грызунов, насекомых, домашних животных. Кроме того, Правила не разрешают проживание физ.лиц на территории кафе, баров, столовых, ресторанов (2.23).

Для недопущения паразитарного или микробиологического загрязнения продуктов питания все заведения, реализующие услуги питания, должны позаботиться о наличии, как минимум двух туалетов, предназначенных для сотрудников заведения и его гостей. В туалетах необходимо предусмотреть наличие раковины для мытья рук (п.3.7). Исключением являются небольшие кафе, с количеством посадочных мест не более 25 – для них разрешается использование одной санитарной комнаты для гостей и сотрудников.

Для контроля за температурным режимом на складах, внутри холодильных камер, на линиях раздачи предприятиями общепита в 2022 году должны использоваться спиртовые или электронные термометры (п.5.1 и п.3.13 СанПиН). Результаты температурного контроля регистрируются в специальных журналы (см.Приложение № 2 Правил). Отдельное внимание уделяется законодателем температуре супов, вторых блюд, гарниров – согласно п.5.2 Правил она должна соответствовать утвержденной технологической документации и быть комфортной для человека.

Бизнес: • Банки • Богатство и благосостояние • Коррупция • (Преступность) • Маркетинг • Менеджмент • Инвестиции • Ценные бумаги: • Управление • Открытые акционерные общества • Проекты • Документы • Ценные бумаги — контроль • Ценные бумаги — оценки • Облигации • Долги • Валюта • Недвижимость • (Аренда) • Профессии • Работа • Торговля • Услуги • Финансы • Страхование • Бюджет • Финансовые услуги • Кредиты • Компании • Государственные предприятия • Экономика • Макроэкономика • Микроэкономика • Налоги • Аудит
Промышленность: • Металлургия • Нефть • Сельское хозяйство • Энергетика
Строительство • Архитектура • Интерьер • Полы и перекрытия • Процесс строительства • Строительные материалы • Теплоизоляция • Экстерьер • Организация и управление производством

Автомобильная аптечка 2022: нововведения, сроки годности и цены

Конструкция, площадь, конфигурация и планировка помещений, в которых осуществляется приготовление еды, должны соответствовать актуальным техническим и строительным регламентам (п.2.5).
Если бары, кафе и рестораны открываются на первых этажах жилых многоэтажек, их владельцы должны соблюдать условия проживания в таких зданиях (уровень шума, запахи, влажность и т.д.) (п.2.11).
Для отделки помещений следует использовать строительные материалы, устойчивые к влаге, перепадам температуры, моющим и чистящим средствам (п.2.16).
Не допускается нахождение в помещениях общепита грызунов, насекомых, домашних животных. Кроме того, Правила не разрешают проживание физ.лиц на территории кафе, баров, столовых, ресторанов (2.23).

Требования к комплектации установлены приказом Минздравсоцразвития №169н от 5.03.2011. Это следующие категории:

Изделия для приостановки кровотечения. В частности, это жгут, останавливающий кровотечение, бинты нестерильные на 5, 10 и 14 см, бинты стерильные на 7, 14 и 10 см (последние два бинта нужно закупить в количестве двух штук). Понадобится также перевязочный пакет, марлевые салфетки 16 на 14 см, лейкопластыри 4 на 10 см (2 изделия) и 1,9 на 7,2 см (10 штук). Нужен рулонный лейкопластырь 1 на 250 см.
Средства для осуществления сердечно-легочной реанимации. Руководителю нужно закупить инструмент для искусственного дыхания или маску для легочной вентиляции в количестве одной штуки.
Другие изделия. Нужны ножницы под повязки по Листеру, антисептические салфетки 12,5 на 11 см (5 штук), нестерильные перчатки для осмотра (2 пары), нестерильные маски из трех слоев с завязками (2 штуки). Также нужно закупить изотермическое покрывало 160 на 210 см и более (1 изделие).
Другие средства. Понадобятся английские булавки из стали со спиралью на 38 мм (3 штуки), санитарная сумка, авторучка по ГОСТу 28937-91, блокнот для ведения записей формата А7, книжка с указаниями по использованию инструментов и оказанию помощи.

Во втором пункте Требований к комплектации указаны случаи, при которых нужно докупать составляющие аптечки. В частности, это такие ситуации:

Истечение срока годности того или другого средства.
Изделия израсходованы.

ВАЖНО! В аптечке не могут находиться препараты для лечения. Их можно закупать только тогда, когда у организации есть лицензия на ведение медицинской деятельности.

Для ряда направлений деятельности утверждены вспомогательные требования к составу. Они прописаны в санитарных нормативных актах: СанПиН, СП. Также они могут содержаться в отраслевых документах. К примеру, предприятие, специализирующееся на работе с металлом, должно иметь в своей аптечке валидол, анальгин, капли Зеленина. Соответствующий перечень содержится в приложении 8 СП для механических цехов №5160-89 от 7.12.1989, утвержденных Главным санитарным врачом.

Дополнительные средства нужно закупать и полиграфическим производствам.

Дополнительные средства нужно закупать и полиграфическим производствам. В частности, в составе чемодана для оказания первой помощи должны присутствовать шины, йод, питьевая сода, перекись водорода, нашатырный спирт.

Приобретаются только те препараты, которые можно применять без назначения врача.

1 000-5 000 руб. – для должностных лиц и ИП.
30 000-50 000 руб. – для ЮЛ.

500-1 000 руб. – для должностных лиц и ИП.
10 000-20 000 руб. – для ЮЛ.

Новые СанПиН для общепита с 1 января 2021 года

Согласно статье 223 ТК РФ все виды организаций, предоставляющие места по трудоустройству (по сути, все коммерческие организации), обязаны иметь аптечки с необходимыми медикаментами для оказания первой доврачебной помощи.
Список медицинских препаратов, обязанных содержаться в офисной аптечке, утверждает Минздрав России. До конца 2020 года он не обновлялся, однако сотрудники Минздрава решили учесть все недостатки нынешнего набора с учетом событий, связанных с пандемией. Ввиду этого чиновники разработали новый перечень с внесенными в него изменениями.

До начала комплектации аптечки стоит учесть, что саму аптечку необходимо хранить в переносном кейсе или чехле, по возможности с креплением на стену. На смену рекомендациям по использованию медикаментов с пиктограммами придет инструкция по оказанию первой доврачебной помощи и правильному применению медикаментов.

Введение новых автомобильных аптечек с 1 января 2021 года

С 1 января 2021 г. действуют новые требования к комплектации медицинскими изделиями аптечки для оказания первой помощи пострадавшим в дорожно-транспортных происшествиях (автомобильной)[1]. Установленные Приказом № 1080н требования имеют ограниченный срок действия — до 31 декабря 2026 г.

Одновременно этот же документ признает утратившим силу Приказ Минздрава России от 11.10.1999 № 366 «О введении аптечки первой помощи (автомобильной)», который ввел в действие Приказ Минздравмедпрома России от 20.08.1996 № 325 «Об утверждении состава и рекомендаций по применению аптечки первой помощи (автомобильной)»[2]. Причем Приказ № 325 также утратил силу[3] 1 января 2021 г.

Из состава аптечки удалены бинты малых размеров (5 м × 5 см и 5 м × 7 см), так как применять бинты этого размера при оказании первой помощи пострадавшим в ДТП не имеет смысла, поскольку они используются при незначительных повреждениях. Избыточное количество бинтов в аптечке затрудняет поиск бинта нужного размера в экстренной ситуации, что может снизить эффективность оказания первой помощи.
Из состава аптечки удалены стерильные бинты различных размеров ‎и стерильный перевязочный пакет, так как нельзя обеспечить соблюдение правил асептики при оказании первой помощи пострадавшим в ДТП. Область ранения можно закрыть стерильными салфетками, входящими в состав аптечки, и забинтовать нестерильным бинтом.
Взамен удаленных перевязочных средств в аптечку добавлена дополнительная упаковка стерильных салфеток и нестерильные бинты больших размеров.
В составе аптечки лейкопластырь рулонный размером не менее 1 см х 250 см заменен на лейкопластырь рулонный размером не менее 2 см х 500 см. Такая ширина позволяет более эффективно закреплять повязки, а также накладывать дренирующую окклюзионную повязку, которая пластырем с шириной 1 см невыполнима.
Из состава аптечки удалены лейкопластыри бактерицидные, которые используются при мелких ссадинах, царапинах и мозолях и не используются при выполнении мероприятий первой помощи пострадавшим в ДТП.
В состав аптечки добавлены две маски медицинские нестерильные трехслойные из нетканого материала с резинками или завязками, чтобы защитить органы дыхания от респираторных инфекций (в том числе и при оказании первой помощи).
В составе аптечки количество перчаток увеличено до двух пар, так как перчатки снижают риск заражения человека, оказывающего помощь, инфекционными заболеваниями, передающимися через биологические жидкости. Замена может понадобиться, если при оказании помощи перчатки порвутся. Также увеличение числа перчаток позволяет оказывать первую помощь двум исполнителям.

Аптечки первой помощи (автомобильные), произведенные до 1 января 2021 г., можно спокойно применять в течение срока их годности, но не позднее 31 декабря 2024 г.
Аптечку можно комплектовать самостоятельно[4]! Можно использовать как аптечки, зарегистрированные в качестве самостоятельных медицинских изделий, так и укомплектованные отдельно зарегистрированными медицинскими изделиями, входящими в перечень, утвержденный Приказом № 1080н.
Требования к комплектации аптечки для оказания первой помощи пострадавшим в ДТП медицинскими изделиями являются обязательными.
Аптечка для оказания первой помощи пострадавшим в ДТП (автомобильная) комплектуется медицинскими изделиями, зарегистрированными в Российской Федерации.
Когда у медицинских изделий истекает срок годности, их нужно списать и уничтожить (утилизировать) в соответствии с действующим законодательством. Если медицинские изделия использовались, аптечку необходимо пополнить.
Нельзя использовать медицинские изделия аптечки, если нарушена их стерильность.
Нельзя использовать, в том числе повторно, медицинские изделия аптечки, загрязненные кровью и (или) другими биологическими жидкостями.

До 1 января 2021 г. мы применяли рекомендации по использованию аптечки первой помощи (автомобильной), утвержденные Приложением № 2 к Приказу № 325.

Инструкция по использованию автомобильной аптечки (см. пример 1), включающая универсальный алгоритм оказания первой помощи (см. пример 2), утверждена профильной комиссией Минздрава России по направлению «Первая помощь» (Протокол от 09.10.2020) и размещена на официальном сайте Минздрава России в разделе «Документы»[5].

Аптечки по приказу
Аптечки для быта
Аптечки для учреждений и производств
Аптечки отраслевые
Аптечки для гражданской обороны
Гидрогелевая продукция
Перевязочные средства
Прочие медицинские изделия

аптечки по приказу
аптечки для быта
аптечки производственные
аптечки отраслевые
аптечки для гражданской обороны
гидрогелевая продукция
перевязочные средства
прочие медицинские изделия

Требования к составу аптечки первой помощи на предприятии в 2020 году регулируются особым нормативным документом – приказом Минздрава от 5 марта 2011 года N 169н. Этот приказ применяется с 1 января 2012 года. Перечень медикаментов в аптечке на предприятии содержит 23 наименования, которые объединены в следующие укрупненные категории:

медицинские изделия, предназначенные для остановки кровотечения у пострадавшего, включая жгуты, бинты, перевязочные пакеты, салфетки и лейкопластыри;
продукты медицинского назначения, используемые для выполнения сердечно-легочной реанимации, в частности, инструмент для выполнения искусственного дыхания или искусственной вентиляции легких;
другие продукты медицинского назначения, включая ножницы, перчатки, маски, салфетки и изотермическое покрывало;
прочие позиции, включая английские булавки, ручка и блокнот, санитарная сумка и руководство по применению предметов из состава производственной аптечки.

Примечательно, что интересующий нас нормативный документ распространяет свое действие на все категории предприятий. Это значит, что аптечка для предприятий общественного питания будет полностью совпадать по составу с аптечкой для энергетических предприятий: особые требования к ее наполнению, которые учитывали бы специфику вредных факторов, имеющихся на производстве, действующее законодательство не содержит. При этом компания должна строго придерживаться требований закона относительно того, какие аптечки должны быть на предприятии. Изменять ее содержимое по усмотрению работодателя категорически запрещено.

Это обусловлено следующей причиной: то, что должно быть в аптечке на предприятии, как и в автомобильной аптечке, следует применять только для оказания базовых видов первой медицинской помощи, которые минимизируют потенциальные вред здоровью пострадавшего, связанный с возможным неправильным применением медизделий или лекарственных средств. При этом сразу же после обнаружения факта несчастного случая, при котором пострадали люди, нужно вызвать профессиональных медиков, способных оказать квалифицированную медицинскую помощь.

Все позиции, входящие в состав аптечки, должны отвечать требованиям, установленным национальными и межгосударственными стандартами системы ГОСТ Р. Они определены приказом № 169н отдельно для каждого продукта. Не менее важно, чтобы приобретаемые позиции были зарегистрированы согласно действующему законодательству, то есть имели регистрационное удостоверение установленного образца. Аптечка должна находиться в легкодоступном месте, чтобы при необходимости любой работник предприятия мог применить ее содержимое по назначению. По этой причине специалисты по ОТ советуют размещать аптечки не внутри закрывающихся кабинетов, а в открытых помещениях, куда есть доступ даже в нерабочие часы. Если компания большая, и занимает обширное помещение, целесообразно предусмотреть наличие на предприятии нескольких аптечек, расположенных в удаленных друг от друга местах.

Состав аптечки для предприятий общественного питания в 2022 году

С сентября 2021 года появились новые требования к аптечке на предприятии, если говорить точнее, то новые требования относятся к содержимому аптечки. Дело в том, что вступил в силу новый приказ, который отменил действие старого приказа.

Раньше аптечка первой помощи работникам комплектовалась по приказу 169н от 05.03.2011. С 1 сентября этот приказ утратил силу в связи со вступлением в силу приказа Минздравсоцразвития от 18.09.2020 № 995н.

Комплектация аптечки первой помощи с 1 сентября 2021 года происходит по еще одному приказу.

Аптечка первой помощи формируется в соответствии с приказом Минздравсоцразвития от 15.12.2020 № 1331н.

Формирование аптечки по приказу 1331н необходимо производить с 1 сентября 2021 года. Если на предприятии есть аптечка первой помощи работникам по приказу, утратившему силу, то ее можно оставить до конца срока годности, но не позже, чем 31 августа 2025 года.

Купили аптечку первой помощи за счет взносов на травматизм и не знаете, можно ли принять НДС к вычету? Ответ в нашем обзоре «Приобретение СИЗ за счет ФСС: что с НДС- вычетом».

Бытовые услуги • Телекоммуникационные компании • Доставка готовых блюд • Организация и проведение праздников • Ремонт мобильных устройств • Ателье швейные • Химчистки одежды • Сервисные центры • Фотоуслуги • Праздничные агентства

12 марта 2021

В соответствии с подпунктом 5.2.12 Положения о Министерстве здравоохранения Российской Федерации, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 19 июня 2012 г. N 608 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2012, N 26, ст. 3526; 2016, N 9, ст. 1268), приказываю:

1. Утвердить прилагаемые требования к комплектации медицинскими изделиями аптечки для оказания первой помощи работникам.

2. Установить, что аптечки для оказания первой помощи работникам, произведенные (укомплектованные) до дня вступления в силу настоящего приказа, подлежат применению в течение срока их годности, но не позднее 31 августа 2025 года.

3. Настоящий приказ вступает в силу с 1 сентября 2021 года и действует в течение 6 лет со дня его вступления в силу.

Министр

М.А. Мурашко

Зарегистрировано в Минюсте РФ 10 марта 2021 г.

Аптечка для предприятий торговли и питания

В аптечке должны быть:

не меньше двух штук одноразовых масок,
две пары перчаток,
два разноразмерных бинта по четыре штуки каждого,
две упаковки стерильных марлевых салфеток,
три вида лейкопластыря от 1 до 10 штук,
ножницы для разрезания повязок,
жгут для остановки артериального кровотечения,
устройство для искусственного дыхания «Рот – Устройство – Рот»,
два двусторонних изотермических одеяла.

В обновленном перечне сотрудники Минздрава России подвергли изменениям количество содержащихся медикаментов с более точным описанием самого препарата.

Что изменилось:

Возросло количество марлевых бинтов до 4 штук;
Увеличилось количество спасательных одеял до 2 штук с указанием соответствующего размера — минимум 160х210 см;
Обозначили точное описание масок. Если раньше была указана «хирургическая маска для защиты дыхательных путей», то теперь должна быть включена маска «медицинская нестерильная 3-слойная из нетканого материала на резинках или завязках»;
Обычный тип ножниц сменили на специальные ножницы для разрезания повязок по Листеру;
Стерильные марлевые медицинские салфетки увеличили до двух упаковок.

Что добавили:

Устройство для проведения искусственного дыхания «Рот – Устройство – Рот», 1 шт.;
Бактерицидный лейкопластырь 4 см x 10 см (2 шт.) и 1,9 см x 7,2 см (10 шт.);
Жгут для остановки кровотечения, 1 шт.

2020.11.12 Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации №1080н «Об утверждении требований к комплектации медицинскими изделиями аптечки для оказания первой помощи пострадавшим в дорожно-транспортных происшествиях (автомобильной)» опубликован на официальном интернет-портале правовой информации 11 ноября 2020 года. Документ будет применяться с 1 января 2021 года.

Состав аптечки обновлен довольно серьезно, однако при желании Вы без проблем можете обновить старую аптечку до нового варианта.

Для этого из старой аптечки нужно вынуть:

Бинт 5 м x 5 см — 2 шт.
Бинт 5 м x 7 см — 2 шт.
Пакет перевязочный стерильный — 1 шт.
Лейкопластырь 4 см x 10 см — 2 шт.
Лейкопластырь 1,9 см x 7,2 см — 10 шт.
Лейкопластырь 1 см x 250 см — 1 шт.

Взамен следует приобрести в аптеке и вложить в аптечку:

Медицинские маски — 2 шт.
Медицинские перчатки — 1 дополнительная пара.
Бинт 7 м x 14 см — 1 дополнительный.
Салфетки марлевые медицинские стерильные размером не менее 16 x 14 см N 10 — 1 дополнительная упаковка.
Лейкопластырь фиксирующий рулонный размером не менее 2 x 500 см.

В итоге медицинская аптечка должна иметь следующий состав:

1	Маска медицинская нестерильная одноразовая	2 шт
2	Перчатки медицинские нестерильные, размером не менее M	2 пары
3	Устройство для проведения искусственного дыхания «Рот-Устройство-Рот»	1 шт
4	Жгут кровоостанавливающий для остановки артериального кровотечения	1 шт
5	Бинт марлевый медицинский размером не менее 5 м x 10 см	4 шт
6	Бинт марлевый медицинский размером не менее 7 м x 14 см	3 шт
7	Салфетки марлевые медицинские стерильные размером не менее 16 x 14 см N 10	2 уп
8	Лейкопластырь фиксирующий рулонный размером не менее 2 x 500 см	1 шт
9	Ножницы	1 шт
10	Инструкция по оказанию первой помощи с применением аптечки для оказания первой помощи пострадавшим в дорожно-транспортных происшествиях (автомобильной)	1 шт
11	Футляр	1 шт

Состав аптечки на производстве 2021

Согласно требованиям Трудового Кодекса РФ (ст. 223) каждый работодатель обязан организовать на своем предприятии надлежащее санитарно-бытовое обслуживание, а именно создать помещения для отдыха и приема пищи, а также пункты для оказания медицинской помощи, оснащенные всеми необходимыми для этого средствами. Наличие производственных аптечек обязательно для всех предприятий, не зависимо от того, связана его деятельность с опасными факторами или нет.

Для отдельных сфер деятельности также разработаны нормативы, подтверждающие необходимость производственных аптечек. Так, для предприятий общественного питания по Постановлению № 31 Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2012 года созданы Санитарно-эпидемиологические правила, в разделе XIII п. 13.6 которых отмечено, что «в каждой организации следует иметь аптечку с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи».

Аналогичные требования установлены и для работников торговли (СП 2.3.6.1066-01, п. 13.6), строителей (СНиП 12-03-2001, п. 5.14), работников нефтебаз, складов ГСМ и автозаправочных станций (ПОТ Р О-112-001-95, п. 2.3.16) и т.д.

Медицинские аптечки для оказания первой помощи должны быть укомплектованы в соответствии с требованиями Минздравсоцразвития РФ (Приказ №169н от 05.03.2011). В них должны входить:

жгут кровоостанавливающий – 1 штука;
бинты марлевые стерильные (5х7,5х10,7х14) – 5 штук;
бинты марлевые нестерильные (5х7,5х10,7х14) – 3 штуки;
перевязочный пакет со стерильной оболочкой – 1 штука;
стерильные марлевые салфетки – 1 упаковка);
лейкопластыри бактерицидные: не менее 4×10 – 2 штуки, не менее ,9×7,2 – 10 штук;
лейкопластырь рулонный – 1 штука;
устройство для проведения искусственного дыхания — 1 штука;
ножницы Листера – 1 штука;
салфетки бумажные антисептические – 5 штук;
перчатки смотровые – 2 пары;
покрывало изотермическое – 1 штука;
маска нестерильная – 3 штуки;
булавка английская со спиралью – 3 штуки;

Эта аптечка прекрасно подойдёт как для владельца кафе, так и обычному человеку на кухню. В аптечке найдется все необходимое для оказания первой помощи как для сотрудников, так и для посетителей.

Состав соответствует приказам и нормам санпин, а так-же добавлено самые необходимые медикаменты при нештатных ситуациях.

Вы можете самостоятельно расширить состав аптечки, используя форму справа внизу, либо воспользоваться поиском и добавить медикаменты по своему усмотрению из нашей аптечки в свою аптечку для кухни!

СОСТАВ АПТЕЧКИ.

1АМЕЛИЯ БИНТ Н/СТЕР. 7МХ14СМ

2АМЕЛИЯ БИНТ СТЕР. 5МХ10СМ

3АМЕЛИЯ ВАТА ХИРУРГ. СТЕР. 100Г.

4АНАЛЬГИН 500МГ. №10 ТАБ. /МЕДИСОРБ/

5АППОЛО БИНТ ТРУБЧ. ЭЛАСТ. Р.3

6АППОЛО БИНТ ТРУБЧ. ЭЛАСТ. Р.4

7АСЕПТИКА САЛФЕТКА СПИРТОВАЯ 60Х100 №20

8АЦЕТИЛСАЛИЦИЛОВАЯ К-ТА 500МГ. №20 ТАБ.

9БИНТ Н/СТЕР. 5МХ10СМ И/У

10БИНТ СТЕР. 7МХ14СМ И/У

11БОРНАЯ К-ТА 10Г. ДЕЗ.СР-ВО ПОР. (НДС 20%)

12ВАЛЕРИАНА ЭКСТРА 200МГ. №50 ТАБ. П/О

13ВАЛИДОЛ 60МГ. №10 ТАБ. /ФАРМСТАНДАРТ/

14ГУБКА ГЕМОСТАТ. КОЛЛАГЕН. КРОВООСТАН.

15ИНТЕКС БИНТ ТРУБЧ. ЭЛАСТ. Р.1

16ИНТЕКС БИНТ ТРУБЧ. ЭЛАСТ. Р.5

17ИНТЕКС БИНТ ТРУБЧ. ЭЛАСТ. Р.6

18КЛЕЙ БФ-6 15Г. Р-Р Д/НАРУЖ.ПРИМ. ТУБА /

19КОНТЕЙНЕР-АПТЕЧКА БОЛЬШ.

20ЛЕККЕР-БЗ БРИЛЛИАНТОВЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ 1% 5МЛ. СПИРТ. Р-Р

21ЛЕККЕР-ЙОДА 5% 5МЛ. СПИРТ. Р-Р ФЛОМАСТЕР

22 ЛЕЙКОПЛАСТ. 2Х500СМ. ТКАН. КАРТ.УП.

23МЕЗИМ-ФОРТЕ №20 ТАБ. П/О /БЕРЛИН-ХЕМИ/

24НИТРОГЛИЦЕРИН 0,5МГ. №40 ТАБ.СУБЛИНГВ.

25НО-ШПА 40МГ. №24 ТАБ. /ХИНОИН/

26ПАРАЦЕТАМОЛ 500МГ. №10 ТАБ. /

27ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА 3% 100МЛ. №1 Р-Р ДЕЗ.СР-ВО ФЛ. (НДС

28САЛФЕТКИ ДВУХСЛ. СТЕР. 16Х14СМ №10 И/У

29САЛФЕТКИ ДВУХСЛ. СТЕР. 45Х29СМ №5

30СИЛКОПЛАСТ ЛЕЙКОПЛАСТ. №10

31СКОРАЯ ПОМОЩЬ БАЛЬЗАМ Д/РАН 35МЛ.

32СКОРАЯ ПОМОЩЬ ПРИСЫПКА Д/РАН 15Г.

33АММИАК

34ХЛОРГЕКСИДИН 100МЛ.

35ЦИТРАМОН П №10 ТАБ.

36НОЖНИЦЫ

37ВОЗДУХОВОД

38ПОКРЫВАЛО СПАСАТЕЛЬНОЕ

39ЖГУТ КРОВООСТ.

40ПАНТЕНОЛ СПРЕЙ

41.НАПАЛЬЧЬНИКИ № 5

Обращаем Ваше внимание на то, что все препараты могут быть заменены на аналогичные без изменения цены!

Также Вы можете дополнить установленный список препаратов по своему усмотрению

аптечки по приказу
аптечки для быта
аптечки производственные
аптечки отраслевые
аптечки для гражданской обороны
гидрогелевая продукция
перевязочные средства
прочие медицинские изделия

Требования к комплектации установлены приказом Минздравсоцразвития №169н от 5.03.2011. Это следующие категории:

Изделия для приостановки кровотечения. В частности, это жгут, останавливающий кровотечение, бинты нестерильные на 5, 10 и 14 см, бинты стерильные на 7, 14 и 10 см (последние два бинта нужно закупить в количестве двух штук). Понадобится также перевязочный пакет, марлевые салфетки 16 на 14 см, лейкопластыри 4 на 10 см (2 изделия) и 1,9 на 7,2 см (10 штук). Нужен рулонный лейкопластырь 1 на 250 см.
Средства для осуществления сердечно-легочной реанимации. Руководителю нужно закупить инструмент для искусственного дыхания или маску для легочной вентиляции в количестве одной штуки.
Другие изделия. Нужны ножницы под повязки по Листеру, антисептические салфетки 12,5 на 11 см (5 штук), нестерильные перчатки для осмотра (2 пары), нестерильные маски из трех слоев с завязками (2 штуки). Также нужно закупить изотермическое покрывало 160 на 210 см и более (1 изделие).
Другие средства. Понадобятся английские булавки из стали со спиралью на 38 мм (3 штуки), санитарная сумка, авторучка по ГОСТу 28937-91, блокнот для ведения записей формата А7, книжка с указаниями по использованию инструментов и оказанию помощи.

Истечение срока годности того или другого средства.
Изделия израсходованы.

Наполнение аптечки на предприятии

медицинские изделия, предназначенные для остановки кровотечения у пострадавшего, включая жгуты, бинты, перевязочные пакеты, салфетки и лейкопластыри;
продукты медицинского назначения, используемые для выполнения сердечно-легочной реанимации, в частности, инструмент для выполнения искусственного дыхания или искусственной вентиляции легких;
другие продукты медицинского назначения, включая ножницы, перчатки, маски, салфетки и изотермическое покрывало;
прочие позиции, включая английские булавки, ручка и блокнот, санитарная сумка и руководство по применению предметов из состава производственной аптечки.

Содержимое аптечки для предприятий торговли и питания

1	Бинт марлевый стерильный 5х10	4
2	Бинт марлевый стерильный 7х14	6
3	Бинт эластичный трубчатый №1.3.6	3
4	Валидол таб.№6	5
5	Вата гигроскопическая нестерильная 50 гр.	2
6	Жгут кровоостанавливающий	1
7	Ибупрофен таб.№10 (Анальгин)	3
8	Йода спиртовой р-р 5 %, флакон	3
9	Капли глазные антисептические, флакон	1
10	Лейкопластырь врулоне 1х250	4
11	Нитроглицерин капс.№20	2
12	Ножницы тупоконечные	1
13	Пакет гипотермический	3
14	Перекиси водорода р-р 3% 40 мл	3
15	Перчатки медицинские нестерильные, смотровые (пара)	8
16	Противоожоговое средство (спрей)	1
17	Салфетка антимикробная схлоргексидином	25
18	Салфетка антисептическая спиртовая	30
19	Салфетка кровоостанавливающая	15
20	Салфетка спрополисом ифурагином	10
21	Салфетки марлевые медицинские стерильные 16х14 №10	1
22	Стаканчик мерный для приёма лекарств	1
23	Термометр медицинский	1
24	Устройство для проведения искусственного дыхания	1

Состав соответствует приказам и нормам СанПиН, а так-же добавлено самые необходимые медикаменты при нештатных ситуациях.

Документ:

Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения”.

Вы можете самостоятельно расширить состав аптечки и добавить медикаменты по своему усмотрению в свою аптечку для кухни!

Состав:

Амелия бинт н/стер. 7мх14см
Амелия бинт стер. 5мх10см
Амелия вата хирург. стер. 100г.
Анальгин 500мг. №10 таб. /медисорб/
Апполо бинт трубч. эласт. р.3
Апполо бинт трубч. эласт. р.4
Асептика салфетка спиртовая 60х100 №20
Ацетилсалициловая к-та 500мг. №20 таб.
Бинт н/стер. 5мх10см и/у
Бинт стер. 7мх14см и/у
Борная к-та 10г. дез.ср-во пор. (ндс 20%)
Валериана экстра 200мг. №50 таб. п/о
Валидол 60мг. №10 таб. /фармстандарт/
Губка гемостат. коллаген. кровоостан.
Интекс бинт трубч. эласт. р.1
Интекс бинт трубч. эласт. р.5
Интекс бинт трубч. эласт. р.6
Клей бф-6 15г. р-р д/наруж.прим. туба /
Контейнер-аптечка больш.
Леккер-бз бриллиантовый зеленый 1% 5мл. спирт. р-р
Леккер-йода 5% 5мл. спирт. р-р фломастер
Лейкопласт. 2х500см. ткан. карт.уп.
Мезим-форте №20 таб. п/о /берлин-хеми/
Нитроглицерин 0,5мг. №40 таб.сублингв.
Но-шпа 40мг. №24 таб. /хиноин/
Парацетамол 500мг. №10 таб. /
Перекись водорода 3% 100мл. №1 р-р дез.ср-во фл. (ндс
Салфетки двухсл. стер. 16х14см №10 и/у
Салфетки двухсл. стер. 45х29см №5
Силкопласт лейкопласт. №10
Скорая помощь бальзам д/ран 35мл.
Скорая помощь присыпка д/ран 15г.
Аммиак
Хлоргексидин 100мл.
Цитрамон п №10 таб.
Ножницы
Воздуховод
Покрывало спасательное
Жгут кровоост.
Пантенол спрей
Напалечники № 5

Проверить, какой продукции общепита касается маркировка, можно по кодам ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД 2 — их указывают в таможенной декларации и сертификате соответствия.

Молочная продукция
Товарная группа	ТН ВЭД ЕАЭС	ОКПД 2
Сыры	0406	10.51
Мороженое	2105 00	10.52
Молочные продукты со сроком реализации свыше 40 дней	0401 0402 0403 0404 0405 0406 2202 99 910 0 2202 99 950 0 2202 99 990 0	10.51 10.86.10.110 10.86.10.140 10.86.10.190
Молочные продукты со сроком реализации менее 40 дней
Упакованная вода
Минеральная вода (природная и искусственная)	2201 (включая 2201 10)	11.07.11.110
Другие виды бутилированной воды	2201 (включая 2201 90 000 0)	11.07.11.120 11.07.11.130 11.07.11.140 11.07.11.150

Офисные аптечки нужно будет комплектовать по-новому

Мы не рекомендуем комплектовать аптечку первой помощи по «потребностям» закупщиков, бухгалтерии, других специалистов. Желание иметь под рукой препараты от насморка, головной боли, диареи и прочих профессиональных недугов чревато серьезными последствиями для работодателя и инициатора.

Во-первых, обучение оказанию первой помощи не включает раздел по фармацевтике. Работник без медицинского образования не сможет оценить побочные действия лекарств, противопоказания, дозировку. Одна «неправильная таблетка», и первая помощь перейдет в проводы «в последний путь». Законодатель по этой причине и исключил из аптечки первой помощи все средства внутреннего применения.

Работодатель не может запретить работникам иметь при себе таблетки/капли/сиропы для личного пользования. Только не стоит их показывать инспекторам ГИТ и, тем более, делиться ими с коллегами.

Во-вторых, ст. 58 Закона № 61-ФЗ запрещает хранить лекарственные препараты на предприятиях, у которых нет лицензии на медицинскую или фармацевтическую деятельность. Не хотите неприятностей при надзорной проверке — убирайте все таблетки из аптечек первой помощи.

Отраслевые требования охраны труда могут содержать нормы о комплектации «аварийных аптечек», «аптечек экстренной помощи» медпрепаратами, например, борным спиртом, перекисью водорода. Работодатель должен учитывать эти правила, но самодеятельность в вопросах первой помощи законодатель не приветствует.

Приказ № 1331н разрешает пользоваться укомплектованными по-старому аптечками первой помощи до 31 августа 2025 года, с учетом сроков их годности. Так что работодателям не грозят внеплановые затраты на закупку бинтов и масок. Однако ряд мероприятий выполнить придется.

Мы рекомендуем:

Внести изменения в приказ о комплектации аптечек и назначении ответственных за их хранение, в другие внутренние документы, где фигурирует приказ 169н. Это может быть Положение о СУОТ, планы мероприятий по охране труда, планы закупок.
Провести инвентаризацию аптечек первой помощи на предмет срока их годности. Составить план замены.
Закупки 2022 года планировать, исходя из требований приказа 1331н, отраслевых правил.

И выбросите все таблетки, которые «случайно» попали в аптечки первой помощи!

6 вопросов про обучение по охране труда. Расставим точки над i
Алгоритм назначения выплат медработникам, заразившимся коронавирусом
Пожарная безопасность: три популярных вопроса работодателей

Главные вопросы про обучение по охране труда. Отвечают эксперты
Охрана труда офисных сотрудников: ошибки работодателей
Плата за негативное воздействие на окружающую среду: алгоритм расчета в 2021 году

Аптечка для оказания первой помощи для предприятий торговли и питания

Обозначенный ранее приказ Министерство здравоохранения и социального развития РФ содержит в себе лишь минимально возможное количество подобных комплектов – от 1 штуки на организацию.

Следует понимать, что при достаточно большом штате и занимаемых офисом площадях, её будет явно недостаточно.

Руководителям крупных организаций следует придерживаться дополнительных отраслевых нормативов и учитывать, что обособленный санитарный пост либо же коллективная аптечка должна обязательно присутствовать в каждой лаборатории, на производственном участке обособленного типа, подсобном помещении оператора и так далее.

Помимо этого снабжать комплектом в обязательном случае необходимо транспортные средства, осуществляющие перевозку людей, грузовые автомобили и отдельных работников, чья деятельность напрямую связана с нахождением думал об этом месте либо труднодоступном районе.

В обозначенном выше приказе 169н не указано исключительное и точное место хранения медицинского комплекта первой помощи. В общем случае соответствующий санитарный пост должен находиться в максимально доступном и удобном месте.

В большинстве случаев за наличие, качество и сохранность медицинского набора в офисе отвечает руководитель компании.

Делегировать полномочия в последнем случае можно абсолютно любому сотруднику, который числится в штате. Естественно лучшим вариантом выступает квалифицированный специалист – врач, медбрат и так далее. К сожалению далеко не все небольшие организации могут позволить нанять такого человека, поэтому чаще всего ним выступает инженер по технике безопасности.

Действующим законодательством предусмотрена административная ответственность за отсутствие коллективной аптечки, её неправильное наполнение и так далее.

В исключительных случаях работа предприятия останавливается на 90 суток до устранения выявленных нарушений. Помимо этого отдельную ответственность несут должностные лица. В индивидуальном порядке на них может быть наложен штраф до 1 тысячи рублей.

Несмотря на то, что вышеозначенные суммы не столь значительны, однако непосредственно сам факт отсутствие аптечки, ненадлежащего её хранения либо наполнения представляет собой важный фактор ухудшения оценки полноты обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия работающих в организации сотрудников, что в свою очередь влечет массу проблем для работодателя при наличии дополнительных нарушений.

На данный момент законодательная база регламентирует лишь один официальный список препаратов в аптечки для офисов и организаций. При этом в нём указаны не только непосредственный точный перечень изделий медицинского характера, но также обозначены соответствующие государственные стандарты в отношении размеров, форм и так далее.

Однако при желании и необходимости, состав офисной аптечки может быть расширен за счёт дополнительных препаратов, изделий, медикаментов. Когда же необходима обязательная доукомплектация аптечки? В первую очередь речь может идти об изменении статуса предприятия с повышением класса опасности производства.

В данном случае основные требования к технике безопасности необходимо соотносить не только с общим правилом, но также дополнительными отраслевыми нормативными актами, в том числе по средствам индивидуальной защиты, необходимости применения специальных аптечек для одного человека, прочее.

Можно добавить потенциально необходимые препараты в виде обезболивающих и противовоспалительных средств, антигистаминов, сердечно-сосудистых препаратов, глюкокортикостероидов и иные лекарства в состав аптечки для офиса.

Кроме перечисленного медицинского инструментария на предприятии нужны тонометр и электронный градусник. Тонометр также желательно использовать электронный, поскольку он прост в использовании и интерпретации результатов.

Приказ №169н не регламентирует наличие в составе офисной аптечки лекарств. Это связано с тем, что люди без медицинского образования не всегда способны адекватно подобрать нужный препарат и соблюсти рекомендованную дозу. Однако все мы понимаем, что обращаться за врачебной помощью по каждой пустяковой проблеме нецелесообразно, а зачастую и вовсе не реально. Поэтому иметь запас самых востребованных препаратов на рабочем месте никогда не помешает. Предлагаем примерный список таких средств.

Аптечка первой помощи должна находиться в любом доме, производственном или учебном помещении. Она необходима для оказания первой неотложной помощи при любом внезапно возникшем патологическом состоянии. Для этого ее необходимо правильно комплектовать и хранить.

Существуют различные виды аптечек первой помощи, которые несколько отличаются набором медицинских средств и препаратов. Аптечки классифицируются в зависимости от того где, и для каких целей они используются.

Различают множество видов аптечек, но следует выделить основные:

Универсальная аптечка для оказания первой помощи. В нее входит перечень медикаментов и средств, которые можно использовать в различных неотложных ситуациях как дома, так и на производстве;
Для детских дошкольных и школьных учреждений. В состав аптечек для школьных и дошкольных учреждениях входят лекарственные средства, разрешенные к использованию в педиатрии с соответствующими дозировками;
Для предприятий.Аптечка для предприятий укомплектована в соответствии с особенностями производства;
Противоожоговая. Должна находиться в тех помещениях, где велик риск получения ожога (кухня, котельная, столовая и так далее). В ее состав входят спреи, мази, которые устраняют симптомы при ожогах (боль, гиперемия) и обладающие антибактериальными свойствами;
Автомобильная. Автомобильная аптечка находится в любом автомобиле и должна содержать набор средств, которые используют при ДТП.

Комплектация универсальной аптечки для оказания первой медицинской помощи обширна. Все входящие в нее медицинские препараты имеют широкий спектр применения. В ее состав входят только необходимые средства.

Состав аптечки первой медицинской помощи:

В содержимое аптечки первой помощи должен присутствовать списком входящих в ее состав медикаментов и предметов, а также инструкцией по применению или памяткой.

Памятка по использованию комплектов первой помощи составляется со всеми условиями оказания первой помощи и использования аптечки.

Рассмотрим по пунктам памятку:

Хранить аптечку в надлежащем для нее месте;
Следить за комплектацией медицинского набора. На производстве это должно делать ответственное лицо;

Состав офисной аптечки для оказания первой помощи регламентируется приказом Минздравсоцразвития России от 05.03.2011 г. №169н. Этот документ указывает, что на каждом предприятии в обязательном порядке должны присутствовать:

Нестерильные марлевые бинты разной ширины;
Бинты и салфетки из марли в стерильной упаковке;
Эластичный жгут для остановки кровотечения;
Индивидуальный перевязочный медицинский пакет;
Лейкопластырь в рулоне;
Ножницы;
Бактерицидный пластырь разных размеров;
Приспособление для выполнения искусственного дыхания через рот либо маска для искусственной легочной вентиляции;
Дезинфицирующие салфетки;
Резиновые перчатки и 3-слойные маски медицинского назначения;
Изотермическое покрывало;
Инструкции к медицинским приспособлениям;
Блокнот отрывной для записей и авторучка;
Английские булавки.

Все изделия должны соответствовать ГОСТу и разрешенным срокам эксплуатации.

Таких приспособлений, как ножницы, аксессуары для искусственного дыхания, изотермическое покрывало, кровоостанавливающий жгут, достаточно иметь каждого по 1 шт. Салфетки, лейкопластырь, бинты и другие расходные материалы должны закупаться с запасом.

Аптечка первой помощи рекомендована для использования в следующих ситуациях:

Порезы, ушибы и иные травмы;
обмороки;
различные недомогания, сопровождаемые высокой температурой, болью в горле, кашлем и насморком;
повреждения и раны в результате несчастных случаев.

Аптечка выпускается в двух исполнениях – стационарном и переносном. Первая модификация изготавливается в виде небольших по размеру пластиковых и металлических шкафов, которые фиксируются на вертикальной поверхности. Благодаря использованию прочных материалов и надежному замку несанкционированный доступ к лекарствам максимально ограничен.

Переносная аптечка выполнена в виде легкого и компактного кейса из пластика. Он легко размещается на полке или в ящике стола. Основное преимущество изделия связано с возможностью оперативной доставки пострадавшему лекарств и вспомогательных средств. Во время переезда офиса на новое место аптечку без труда можно взять с собой.

В зависимости от потребности можно выбрать любой из вариантов, при этом их комплектация по основным средствам абсолютно идентична. Благодаря такой аптечке можно развернуть миниатюрный медпункт в производственных условиях. Это позволит вовремя среагировать на любое чрезвычайное происшествие или несчастный случай, постоянно заботясь о безопасности работников.

Анальгин, табл. 0,5 №10 2 уп.
Ацетилсалициловая кислота, табл. 0,5 №10 2 уп.
Гипотермический (охлаждающий) пакет 2 шт.
Дротаверин (но-шпа), табл. 0,04 №10 1 уп.
Жгут кровоостанавливающий 1 шт.
Бинт стерильный 5 м × 10 см или 5 м × 7 см 2 шт.
Бинт нестерильный 5 м × 10 см 2 шт.
Бинт нестерильный 5 м × 5 см 2 шт.
Салфетка атравматическая антимикробная 7 × 10 см, №1 2 уп.
Лейкопластырь бактерицидный 1,9см x 7,2см 10 уп.
Салфетки стерильные кровоостанавливающие 6 × 10 см №3 1 уп.
Бриллиантового зеленого раствор 1%, 10 мл 1 фл.
Бинт эластичный трубчатый медицинский нестерильный №1, 3, 6 по 1 шт.
Вата нестерильная, 50 г 2 уп.
Сульфацила натрия раствор 20%, 1 мл №2 тюбик-капельница или 5 мл флакон-капельница 1 уп. / 1 фл.
Перекиси водорода раствор 3%, 40 мл 1 фл.
Линимент синтомицина 5% или 10%, 25 г 1 туб.
Нитроглицерин 1% раствор в масле, капс. №20 1 уп.
Валидол, табл. 0,06 №6 или №10 3 уп.
Устройство для проведения искусственного дыхания “Рот-Устройство-Рот” 1 шт.
Аммиака раствор 10%, 40 мл 1 фл.
Уголь активированный, табл. 0,25 №10 2 уп.
Корвалол, 15 мл 1 фл.
Ножницы 1 шт.
Стаканчик для приема лекарств 1 шт.
Футляр для аптечки 1 шт.

На данной странице представлена производственная аптечка Фэст на 30 чеовек, купить которую Вы можете оптом или в розницу по самой доступной цене, также Мы предоставляем доставку по Москве и всей России. Звоните по телефону 7 (495) 902-68-37 или оставляйте заявку через сайт!

Технические характеристики

Производитель — Фэст
Футляр чемоданчик — 300x260x100 мм
Мягкий сумка — 285×230×145 мм
Пластиковый шкаф — 250×300×110 мм
Металлический шкаф — 250×310×100 мм, 300×380×160 мм

С 1 января 2021 года вступит в силу новый СанПиН для пищевых производств

Большинство правил СанПин были изданы в 90х годах, но с появлением многих инновационных решений на пищевых производствах они значительно потеряли свою значимость и актуальность.

С 1 января 2021 года, согласно постановлению Главного Санитарного врача РФ №32 от 27.10.2020 года и зарегистрированный Минюстом России 11.11.2020 №60833, вступит в силу новый СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Новый СанПин 2021 признан не только соблюдать правила хранения, обработки продуктов, наличие санитарных книжек, организацию дезинфекции, дезинсекции и дератизации и др., но и мотивировать население вести здоровый образ жизни, включая их отказ от вредных привычек.

Какие изменения произойдут с 1 января 2021 года?

При пересмотре новых санитарно-эпидемиологических правил к организации общественного питания Роспотребнадзор базировался на главных принципах ХАССП, учитывая новые технологии, виды сырья и упаковки, поэтому СанПиН стал в 5 раз меньше, удобнее и доступнее.

При разработке СанПиН-2021 был учтен принцип безопасного и качественного питания ко всем группам населения, включая людей, которые нуждаются в специальном питании в силу разных жизненных обстоятельств.

К ним относятся:

— взрослые;

— дети;

— инвалиды и лица, имеющие индивидуальные особенности к выбору продуктов;

— питание в государственных учреждениях (детские сады, школы, больницы, социальные и специализированные учреждения);

— авиапассажиры.

Для улучшения здоровья детей, в автоматах для выдачи еды, установленных в соответствующих детских учреждениях можно будет купить только соки, нектары, молочную продукцию, негазированную воду, орехи, сухофрукты и выпечку, лишив детей соблазна покупать вредные сухарики, газированные напитки, шоколадки и прочее.

Для продуктивной работы на пищевом производстве из санитарно-эпидемиологических нормативов исключили вымачивание зелени в уксусном растворе, инструкции при обработке яиц и овощей, также исключили требования к обустройству мусорной площадки.

Многие правила смягчили, например, теперь сотруднику кухни можно выйти в туалет, надев сверху халат, без необходимости полностью переодеваться, как это было ранее. А сотрудникам курьерской службы не обязательно иметь при себе медицинскую книжку.

Однако, на фоне COVID-19, с 1 января 2021 года все сотрудники пищевых производств должны будут осуществлять все требования вакцинации.

Что говорят эксперты?

Специалисты, занимающиеся вопросами общественного питания и системы ХАССП поддерживают изменения, внесенные в СанПиН 2021. По их мнению, это позволит достигнуть высочайшего уровня организации общественного питания для всех слоёв населения, начиная от небольшого частного ресторанного бизнеса и заканчивая крупными государственными структурами.

Например, с 1 января 2021 года по требованию клиента, официант обязан будет принести весы гостю и взвесить его блюдо, чтобы убедиться в точности приготовленного заказа. Также, будет запрещено вносить чаевые в чек.

Благодаря таким мерам ресторанный сервис станет более клиентоориентированным, но при этом гибкость нового СанПин позволит владельцам заведения общественного питания быть более подвижными в развитии своих концепций.

Эксперты отметили и тот факт, что многие правила были внедрены с учетом многолетнего опыта специалистов пищевой промышленности Азии и Европы.

Безопасное сотрудничество с Solution Ingredients

Солюшен Ингредиентс – производитель натуральных ингредиентов европейского качества для предприятий пищевой промышленности и ресторанного дела. Мы следуем всем принципам системы ХАССП, где на всех этапах производства наша продукция проходит тщательный контроль на качество и безопасность.

Solution Ingredients подобрал и протестировал для Вас широкий ассортимент: специи, приправы, соусы, маринады, панировочные смеси и вегетарианские/веганские продукты.

Наше преимущество:

1. Наличие необходимых сертификатов и деклараций;

2. Европейское производство;

3. Возможность заказа от производителя;

4. Лучшие специалисты и технологи, которые помогут в любом вопрос.

Solution Ingredients гарантирует высочайшее качество и безопасность всей продукции.

Организация питания в детских палаточных лагерях

В новых СанПиН 2.3/2.4.3590-20 отдельно выделены требования к организации питания в детских лагерях палаточного типа, при проведении детских туристических походов и иных массовых мероприятий в природных условиях (п. 8.7). В частности, установлено:

1) должны быть выделены зоны для хранения пищевой продукции, приготовления и приема пищи, сбора и хранения отходов, соблюдения правил личной гигиены;

2) независимо от формы питания на территории детского лагеря палаточного типа должна выделяться кухонная зона. Кухонная зона должна включать место для хранения, приготовления пищи, костровое место или полевую кухню, место для приема пищи, место для мытья рук. Места для приготовления и приема пищи должны быть оборудованы под навесом или в каркасной палатке для защиты от атмосферных осадков и пыли;

3) в детских лагерях палаточного типа суточные пробы от всех приготовленных блюд и кулинарных изделий должны оставляться на хранение на 48 часов в холодильнике/в специально отведенном в холодильнике месте при температуре от +2 °C до +6 °C;

4) пищу необходимо готовить на каждый прием и реализовать не позднее 2 часов с момента ее приготовления. Подогрев готовых блюд не допускается;

5) количество комплектов столовой и чайной посуды, столовых приборов должно обеспечивать одновременное питание всех участников массовых мероприятий (при раздельном приготовлении пищи по группам – одновременное питание всех членов группы);

6) дети могут быть допущены к дежурству по кухне, в том числе к отдельным видам работ по подготовке пищевой продукции (чистке и резке сырых овощей, нарезке хлеба), к сервировке и уборке столов, мытью посуды под присмотром взрослых. Во время дежурства на кухне дети и взрослые должны работать в фартуках и головных уборах (косынках, шапочках).

* * *

Новые санитарные правила к организации общественного питания (СанПиН 2.3/2.4.3590-20) приняты в рамках реализации поставленной Президентом РФ цели сохранения здоровья нации, определенной Указом от 07.05.2018 № 204 «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года» и федеральным проектом «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» национального проекта «Демография», а также поручений Президента РФ и Правительства РФ, предусматривающих установление с 1 января 2021 года актуализированных обязательных требований.

При разработке таких правил учтен принцип укрупнения и кодификации требований, что привело к их сокращению в 5 раз, по сравнению с ранее действовавшими профильными СанПиН, при неизменном сохранении обязательных для предотвращения риска для жизни и здоровья санитарно-эпидемиологических требований.

Новые СанПиН разработаны с учетом риск-ориентированного подхода, новейших технологий и современных видов упаковки и сырья, используемых предприятиями общественного питания в процессе изготовления, хранения, транспортировки и реализации продукции общественного питания, исключено дублирование требований других нормативных документов.